Nos solutions naturelles
Un défi constant !
Alors que les comportements d’achat des consommateurs se complexifient et se multiplient, l’importance du goût demeure inchangée. Pour la grande majorité, manger est avant tout un plaisir dont le vecteur principal est le goût.
Formulations équilibrées
Une demande croissante pour une alimentation plus équilibrée
L’urbanisation rapide et l’évolution des modes de vie transforment les habitudes alimentaires. De nos jours, santé et naturalité sont au cœur des préoccupations des consommateurs et l’augmentation des problèmes de santé liés à l’alimentation a entraîné une forte sensibilisation des consommateurs.
Clean label
L’essor du « Clean Label » auprès des consommateurs
Aujourd’hui les consommateurs se soucient de plus en plus de leur santé et de l’environnement : ils s’interrogent sur l’origine naturelle, la traçabilité et l’impact nutritionnel des aliments qu’ils achètent et consomment, ou encore leur impact sur l’environnement.
Levures Bio
Le marché du bio
en pleine croissance mondiale
Le marché du bio progresse incroyablement vite : il a été multiplié par 6 depuis 1999 pour atteindre 87,3 milliards de dollars (environ 75 milliards d’euros) en 2015. L’Amérique du Nord et l’Europe représentent à eux seuls près de 90 % de la consommation mondiale de produits biologiques.
Vegan & végétarien
Les régimes végétarien et végétalien
ont le vent en poupe
Parce qu’ils sont de plus en plus préoccupés par leur santé, mais aussi par l’environnement et l’éthique, les consommateurs réfléchissent à adapter leur régime alimentaire.
Masquant de notes indésirables
Nouvelles tendances alimentaires,
nouveaux défis en matière de goût
La formulation des produits alimentaires requiert des ingrédients fonctionnels. Un grand nombre de reformulations sont dictées par les tendances alimentaires actuelles, qui vont vers des aliments plus sains et plus durables, mais néanmoins savoureux.