Springalys®
Springalys®
Springalys® est une gamme de levures sèches autolysées. Grâce à sa composition spécifique, la gamme Springalys® constitue un support aromatique efficace pour les mélanges aromatiques, les assaisonnements et les enrobages.
Springalys® apporte également des notes de fond salées permettant d’améliorer les profils gustatifs de diverses applications alimentaires et boissons.
Pour de nombreuses applications alimentaires
Springalys® est une gamme particulièrement efficace dans les applications alimentaires suivantes :
- Dans un hamburger, elle apporte des notes toastées et améliore la texture ;
- Dans un assaisonnement pour chips saveur barbecue, elle intensifie les notes viandées et salées ;
- Dans une marinade pour viande aigre-douce aux notes fumées, elle complète et améliore le goût général ;
- Et bien plus encore dans d’autres applications.
Plus qu’un avantage gustatif
Biospringer s’engage à garantir des standards de qualité stricts. La gamme Springalys® est ainsi :
- D’origine naturelle
- Clean label
- Sans allergènes
- Sans gluten
Soluble et résistante aux procédés de fabrication, la gamme Springalys® convient aux applications alimentaires de tous types et de toutes formes.