Springaline®
Springaline®,
Springaline® est une gamme de levures sèches inactivées par la chaleur et contenant encore des parois cellulaires. Grâce à sa composition spécifique, la gamme Springaline® constitue un support aromatique efficace pour les mélanges d’assaisonnements et aromatiques. Elle peut également apporter une texture intéressante dans les pâtés et les saucisses de Strasbourg.
Offrant de délicates notes grillées, de noix et de céréales, la gamme Springaline® améliore les profils gustatifs de diverses applications alimentaires et boissons telles que les produits à base de viande, les produits végétaliens et végétariens, ou les snacks et assaisonnements.
Pour de nombreuses applications alimentaires
Springaline® est une gamme particulièrement efficace dans les applications alimentaires suivantes :
- Dans un pâté de foie, elle rajoute de l’onctuosité et intensifie les notes viandées ;
- Dans un assaisonnement pour chips saveur bacon, elle constitue un support aromatique efficace ;
- Et bien plus encore dans d’autres applications
Plus qu’un avantage gustatif
Biospringer s’engage à garantir des standards de qualité stricts. La gamme Springaline® est ainsi:
- D’origine naturelle
- Clean Label
- Sans allergènes
- Sans gluten
Soluble et résistante aux procédés de fabrication, la gamme Springaline® convient aux applications alimentaires de tous types et de toutes formes.