Produtos lácteos

Benefícios dos ingredientes de levedura

O segmento de lácteos enfrenta vários desafios: a necessidade de desenvolver produtos com baixo teor de sal, porém saborosos, produtos com baixo teor de gordura, mas com textura cremosa, e reduzir notas indesejadas de proteínas em fórmulas veganas.

 

A linha Springer® Standard acentua o sabor de chocolate ou baunilha em produtos lácteos.

Springer® 2000 e o Pronal® 2000  intensificam os sabores, como notas salgadas e de queijo maduro. O Springer® 4000 reforça a sensação de cremosidade e contribui para a redução de gordura. Em queijo processado, o Springarom® adiciona notas específicas.

 

Os ingredientes de levedura da Biospringer são eficientes em uma grande variedade de formulações: creme de baunilha, queijo processado e muito mais.

Produtos lácteos

  • Requeijão e queijo processado
  • Iogurte e coalhadas
  • Leites com sabor
  • Alternativas aos lácteos: iogurtes e bebidas à base de vegetais

Inspire-se com receitas

Requeijão Cremoso Light

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