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Extrato de levedura como base de sabor

Revele seu sabor!

A Base do Sabor

 

Os aromistas geralmente representam o sabor como uma pirâmide composta por três blocos principais: a base de sabor ou notas de base, notas específicas e, por fim, top notes (compostos aromáticos).

 

A base de sabor funciona como alicerce na construção do sabor dos alimentos. Atua em sinergia com os gostos básicos e outras notas aromáticas para ajudar a balancear e arredondar o sabor geral, tornando-o único.

 

A Biospringer oferece quatro linhas de extratos de levedura que atuam como base de sabor:  Springer® Standard, Springer® 1000Pronal®.

Extratos de levedura como base de sabor da Biospringer, building blocks

O gosto salgado suave, o preenchimento e a permanência tornam os extratos de levedura que atuam como base de sabor,  Springer® Standard, Springer® 1000, Pronal®, ingredientes eficientes em aplicações alimentícias e de bebidas:

  • Springer® Standard revela perfis de sabor suaves. Essa linha arredonda e equilibra o sabor de produtos cárneos, veganos e snacks.
  • Springer®1000 adiciona preenchimento, permanência e corpo. Essa linha melhora o perfil de sabor, sendo perfeita para produtos cárneos, veganos e snacks.
  • Pronal®, oferece notas salgadas suaves e notas de caldo, carne e cogumelos. Essa linha arredonda e equilibra o sabor, combinando perfeitamente com aplicações salgadas, particularmente em produtos cárneos, molhos e sopas.

Benefícios, além do sabor

A Biospringer tem por compromisso garantir elevados padrões de qualidade, permitindo que as linhas Springer® Standard, Springer® 1000Pronal® ofereçam vários benefícios adicionais, como:

  • Ingredientes de origem natural
  • Clean label
  • Sem ingredientes de origem animal
  • Sem alergênicos
  • Não GMO
  • Kosher e Halal

100% solúvel em água e resistente ao processamento, as linhas  Springer® Standard, Springer® 1000, Pronal® são ideais para todos os tipos e formas de aplicações.

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