Kokumi,
uma nova descoberta
O Kokumi foi descoberto no Japão, em 1989, e expressa o conceito de “delicioso”. O Kokumi é definido como a combinação da sensação de satisfação, permanência e harmonia.
O Kokumi não tem um sabor próprio, mas intensifica outros sabores através da ativação de receptores na língua. Um dos componentes responsáveis pela sensação do kokumi é a glutationa, um aminoácido que ocorre naturalmente. Em sinergia com os gostos doce, salgado e Umami, o kokumi oferece preenchimento, permanência e sensação de satisfação.
A Biospringer oferece o Springer® 4000, rico em glutationa, que proporciona o kokumi.
