Carne, peixe e análogos

Benefícios dos ingredientes de levedura

Os consumidores garantem sua ingestão diária de proteínas através de produtos à base de carne e peixe ou de fontes alternativas. Na verdade, os consumidores estão adotando cada vez mais dietas baseadas em vegetais, motivadas principalmente por preocupações éticas e ambientais. As dietas vegetarianas e veganas estão ganhando espaço.

 

O Springer®2000 intensifica as notas de carne e confere umami ao perfil de sabor dos produtos. Intensificar o perfil de sabor pode permitir a redução de sal sem comprometer o sabor. A linha Springarom® oferece notas de sabor mais específicas, agregando notas de carne (frango assado, grelhado e defumado) às formulações vegetarianas e veganas, por exemplo. Todos os produtos da Biospringer são compatíveis com fórmulas vegetarianas e veganas.

 

Os ingredientes de levedura da Biospringer são eficientes em uma grande variedade de formulações: hambúrgueres, almôndegas, patê de legumes e muito mais.

Carne, peixe e análogos

  • Produtos à base de carne: carne curada, linguiças
  • Produtos à base de peixe
  • Análogos de carne e peixe/Alternativas vegetarianas e veganas

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