Nuestras soluciones naturales

Mejora del sabor

¡un reto cada vez mayor!

Aunque los consumidores de hoy toman en cuenta nuevos criterios al momento de comprar comida, el sabor sigue siendo uno de los más importantes. Seguramente, el sabor no puede descuidarse. En lo que toca mejorar el sabor, la industria alimentaria se encuentra frente a muchos desafíos, los cuales requieren una gran experiencia…

Formulación más saludable

El creciente interés del consumidor por la salud en el mundo

El rápido proceso de urbanización y el cambio en los estilos de vida están transformando los regímenes alimentarios. Hoy la salud y la naturalidad son preocupaciones centrales de los consumidores. El auge de problemas de salud asociados a dietas ha dirigido la atención de los consumidores hacia los alimentos que consumen a diario. Para responder a las expectativas de los consumidores…

Etiqueta limpia

El auge de la etiqueta limpia (“Clean Label”)

Hoy los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de su salud y del medio ambiente. De hecho, surgen muchas más cuestiones como la naturalidad, la trazabilidad, el impacto nutricional o la sostenibilidad de los alimentos que compran los consumidores…

Ingredientes orgánicos

El mercado orgánico en ascenso mundial

El mercado orgánico se desarrolla increíblemente rápido. Entre el 1999 y el 2015, este mercado se ha multiplicado por 6 hasta representar 87,300 millones de dólares. Hoy casi un 90% del consumo global de productos orgánicos se da en Norteamérica y Europa…

Vegano y vegetariano

Las dietas veganas y vegetarianas se convierten en la norma

Al querer cuidar su salud y el medio ambiente, los consumidores buscan nuevas maneras de consumir y de comer, cambiando a veces hasta su dieta. Así mismo, cerca del 64%1 de la población mundial sigue una dieta que limita o prohíbe el consumo de ingredientes o tipos de comida específicos…

Enmascaramiento

Nuevas tendencias alimentarias, nuevos desafíos de sabor

Formular productos alimentarios requiere ingredientes funcionales. Muchas reformulaciones de productos se explican por las tendencias alimentarias actuales, que promueven alimentos más saludables y sostenibles, pero igual de sabrosos…

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