"Springer^® Mask 101 es muy eficiente para enmascarar las notas indeseables. En una bebida sin azúcar y con stevia, borra las notas astringentes y el amargor persistente, para obtener una bebida más agradable. En una bebida enriquecida con vitaminas, reduce el amargor y las notas metálicas para obtener un producto sabroso y saludable."

Heidi GEISENHOFF - Culinary Center Manager in North America

"Este nuevo ingrediente de Biospringer es una gran ayuda para todos los tecnólogos de alimentos que buscan deshacerse de las notas difíciles de cubrir, con efectos terrosos, metálicos o persistentes. Eliminarlos casi por completo permite crear un perfil de sabor excelente y equilibrado, para el placer del consumidor."

Hélène JOLIVET - Global Culinary Center Manager

"La particularidad de Springer^® Mask 101 es que no agrega una nota aromática o un sabor como los extractos de levadura "clásicos", sino que bloquea la percepción de notas indeseables, metálicas o amargas. De este modo, hace posible equilibrar el perfil organoléptico de un producto "borrando" sus notas no deseadas."

Marie BENSMAIL - Innovation project Manager