Tres razones por las que los consumidores desean carne vegetal
El mercado mundial de carne vegetal crecerá a una tasa de crecimiento ...
13 diciembre, 2021
Springer® Reveal
Unleash the full potential of flavor !
Una gama completa de ingredientes de levadura que resaltan los sabores de los alimentos y las bebidas.
Make taste last longer!
Una amplia gama de extractos de levadura que intensifican el sabor de los alimentos con umami.
Add that memorable touch!
Soluciones basadas en la fermentación que ofrecen notas específicas y que aportan identidad y carácter a los alimentos y las bebidas.
Nuestras soluciones
naturales*
El extracto de levadura es un ingrediente de origen natural derivado de la levadura fresca. Es utilizado por empresas de alimentos y restaurantes como ingrediente aromático para diseñar aplicaciones de alimentos y bebidas más sabrosas.
Mejora del sabor
Los ingredientes a base de levadura son una herramienta perfecta para crear perfiles de sabor completos que intensifican y resaltan las notas de sabor
Reducción de grasa
Los extractos de levadura compensan las sensaciones de sabor reducido en grasa en varios alimentos, y agregan sabor y cremosidad.
Enmascaramiento de notas
Los ingredientes a base de levadura tienen propiedades de sabor únicas que enmascaran las notas desagradables en los alimentos y las bebidas.
Reducción de sal
Los extractos de levadura ofrecen propiedades de sabor intenso para desarrollar alimentos bajos en sodio.
Reducción e azúcar
Los extractos de levadura intensifican la dulzura o permiten reducir el azúcar aportando notas de sabor específicas en los alimentos y las bebidas.
Proteínas alternativas
La proteína de levadura permite aumentar el aporte proteico sin aportar notas aromáticas indeseables
*according to ISO TS19657
CREAMOS
UN SABOR RESPONSABLE
Nos asociamos con nuestros clientes para crear ingredientes innovadores y de origen natural a partir de la fermentación de la levadura, ayudando a que los alimentos sean más sabrosos y saludables, así como confiables y respetuosos con el planeta y las personas.
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Aplicaciones alimentarias
El Culinary center,
socio de su éxito
La red de Culinary center de Biospringer apoya a nuestros clientes formulando aplicaciones de alimentos y bebidas utilizando extracto de levadura.
Proporciona, soluciones y recomendaciones personalizadas y basadas en su sólida experiencia en formulación de alimentos y extracto de levadura.
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