) ) Biospringer es el productor mundial de extracto de levadura.

¿Qué es el
extracto de levadura?
El extracto de levadura es un ingrediente de origen natural derivado de la levadura fresca. Es utilizado por empresas de alimentos y restaurantes como ingrediente saborizante para diseñar aplicaciones de alimentos y bebidas más sabrosas. Descargue nuestro documento técnico
para obtener más información sobre los extractos de levadura

Nuestras gamas

Springer® Reveal

Unleash the full potential of flavor !

 

Una gama completa de ingredientes de levadura que resaltan los sabores de los alimentos y las bebidas.

Descubre la gama

Springer® Umami

Make taste last longer!

 

Una amplia gama de extractos de levadura que intensifican el sabor de los alimentos con umami.

Descubre la gama

Springer® Signature

Add that memorable touch!

 

Soluciones basadas en la fermentación que ofrecen notas específicas y que aportan identidad y carácter a los alimentos y las bebidas.

Descubre la gama

Nuestras soluciones
naturales*

El extracto de levadura es un ingrediente de origen natural derivado de la levadura fresca. Es utilizado por empresas de alimentos y restaurantes como ingrediente aromático para diseñar aplicaciones de alimentos y bebidas más sabrosas.

Mejora del sabor

Los ingredientes a base de levadura son una herramienta perfecta para crear perfiles de sabor completos que intensifican y resaltan las notas de sabor

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Reducción de grasa

Los extractos de levadura compensan las sensaciones de sabor reducido en grasa en varios alimentos, y agregan sabor y cremosidad.

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Enmascaramiento de notas

Los ingredientes a base de levadura tienen propiedades de sabor únicas que enmascaran las notas desagradables en los alimentos y las bebidas.

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Reducción de sal

Los extractos de levadura ofrecen propiedades de sabor intenso para desarrollar alimentos bajos en sodio.

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Reducción e azúcar

Los extractos de levadura intensifican la dulzura o permiten reducir el azúcar aportando notas de sabor específicas en los alimentos y las bebidas.

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Proteínas alternativas

La proteína de levadura permite aumentar el aporte proteico sin aportar notas aromáticas indeseables

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*according to ISO TS19657

CREAMOS
UN SABOR RESPONSABLE

Nos asociamos con nuestros clientes para crear ingredientes innovadores y de origen natural a partir de la fermentación de la levadura, ayudando a que los alimentos sean más sabrosos y saludables, así como confiables y respetuosos con el planeta y las personas.

Aplicaciones alimentarias

El Culinary center,
socio de su éxito

La red de Culinary center de Biospringer apoya a nuestros clientes formulando aplicaciones de alimentos y bebidas utilizando extracto de levadura.

 

Proporciona, soluciones y recomendaciones personalizadas y basadas en su sólida experiencia en formulación de alimentos y extracto de levadura.

 

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