Biospringer by Lesaffre – Korea

Biospringer는 1872년 프랑스에서 Lesaffre 그룹의 일원으로 설립되어 전세계 1,000명 이상의 직원을 보유한 효모 유래 식품 원료 전문 회사입니다. 우리의 미션은 고객들과 함께 효모 발효를 기반으로 천연에서 유래한 혁신적인 원료로 더 맛있고 건강한 음식을 만들고 우리의 지구와 사람들을 존중하고 신뢰할 수 있도록 하는 것입니다.

Biospringer는 신선한 효모에서 추출한 천연유래 성분인 효모추출물을 생산하고 있습니다. 매우 다양한 맛 특성을 가진 효모추출물의 주요한 이점은 식음료 응용 분야의 맛 개선입니다. 효모추출물은 이취개선, 강한 감칠맛, 쇠고기, 치킨, 토스트, 로스트 등 특정한 맛 혹은 그 이상을 제공합니다.

천연
비건 & 베지테리언
클린 라벨
GMO Free

안전하고 클린 라벨로 인정되는 효모추출물은 맛 특성 이상의 이점을 가지고 있어 대부분의 식음료 응용 분야에 적합한 천연 첨가물입니다.

Biospringer는 충분한 공급 능력이 있으며,

추가 수요를 충족할 수 있는 여력을 가지고 있습니다.

Biospringer는 항상 고객과 협력하여 고품질의 식품 원료들을 제공하는 것이 중요하다고 믿습니다.

전 세계 9개의 제조 공장과 5개의 Culinary 센터를 통해 현지 시장의 트렌드에 맞는 전문적인 지원을 제공합니다.

Culinary 센터는 식품 업계 주요 관계자 및 기술 파트너 중심의 R&D를 위한 혁신 허브입니다. 아시아에는 상하이(중국)와 싱가폴에 총 2개의 센터를 운용하고 있으며 Culinary 센터는 현지 영업 담당자들을 지원하기 위해 기술, 배합, 시장의 요구 사항, 동향 및 선호도 측면에서 현지의 요구 사항들을 깊이 이해하고 있습니다.

아시아 지역은 프랑스, 미국 및 중국에서 생산된 제품들을 공급하고 있으며 모든 공장들은 동일한 고품질 표준 및 Sedex 인증을 보유하고 있습니다.

Biospringer는 다양한 제품 포트폴리오를 보유하고 있습니다.

다양한 제품군, 전담 기술 및 연구팀과 폭넓은 R&D를 통해 당사 고객의 풍미 있는 레시피 개발, 특정 개발과제 기술 지원 및 건강하고 영양적으로 균형 잡힌 제품을 만들어 낼 수 있도록 지원합니다.

당사의 제품 범위는 한국에서 유통되고 있는 5개를 포함하여 총 7개 제품군을 보유하고 있습니다.

Springer ® Reveal range

Springer ® Reveal 제품군은 다양한 효모 기반의 원료들을 제공하고 있으며 강한 맛을 만들어 낼 수 있도록 견고하고 복잡한 맛의 기반을 만들어 내는데 완벽하게 적합하고 강력한 툴을 제공합니다. 효모에 자연적으로 존재하는 성분들은 식음료 응용 분야에서 풍미를 강조하고 확대할 수 있는 뛰어난 맛 특성을 제공합니다. 즉, Springer ® Reveal제품군의 효모 기반 원료들은 전반적인 맛 프로필을 강화하고 유지하면서 조화를 가져옵니다.

Springer ® Signature

Springer ® Signature 제품군은 다양한 효모 기반의 특정 풍미들을 통해 넓은 범위의 특정한 향미 프로파일을 제공합니다. Springer ® Signature는 4가지의 주요한 특정 향미 프로파일로 구분됩니다: Meaty notes, Cooked notes, Brown notes, Cheese notes. Springer ® Signature는 세이버리 응용분야 (육가공, 대체육, 소스, 스낵 등) 및 단맛에 기반한 식음료 응용분야 (비스킷, 유제품, 식물성 유제품, 가향 음료 등)에 독특한 특성을 부여합니다.

Springer® Umami range

Springer ® Umami는 넓은 범위의 감칠맛 강도를 제공합니다. Springer ® Umami의 전형적인 감칠맛과 풍미는 맛을 강조하고 강화하여 식음료의 맛 프로필을 향상시킵니다. Springer® Umami는 강력한 우마미, 제5의 맛으로 알려진 감칠맛을 제공합니다. 또한 천연 감칠맛이 풍부한 이 효모추출물은 레시피에서 소금의 양을 줄일 때 맛의 손실을 보상하여 더 효율적으로 소금을 줄일 수 있도록 기여합니다. 더욱이 핵산이 풍부한 효모추출물은 그 자체로도 효과를 보이지만 다른 Biospringer 제품들과 시너지 효과도 뛰어납니다.

Springer ® Mask

Springer ® Mask 제품군은 감미료와 식물성 단백질의 이취를 중화합니다

Springer ® Cocoon

Springer ® Cocoo은 맛있고 건강한 제품 개발을 위한 효율적인 솔루션입니다. Springer ® Cocoon의 효모추출물은 소스, 가공육, 해산물, 대체육, 유제품의 풍부한 맛을 강화하고 균형 잡힌 맛을 만들어 줍니다. 특정한 맛 특성과 성분 구성을 통해 Springer ® Cocoon은 맛을 손상시키지 않고 식감 개선 및 풍미와 부드러움을 유지하면서 레시피에서 최대 30%의 지방 감소를 가능하게 합니다.이러한 지방 감소의 이점은 특히 소스 및 유제품 응용 분야에서 효율적입니다.

Biospringer에 문의하세요

당사의 효모추출물을 귀하의 제품을 위해 검토해 보고 싶으십니까? 한국지사에 문의하시면 가능한 빨리 답을 드릴 수 있도록 하겠습니다.

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Biospringer는 5개 지역과 여러 전시회 및 무역 박람회 참여를 통해 전 세계적으로 입지를 확보하고 있습니다. 이제 원하는 이벤트에 대해 영업 담당자와 약속을 잡을 수 있습니다. 간단히 "이벤트 열기" 버튼을 클릭하고 정보 양식을 작성하세요. 그러면 해당 지역 및 국가에 따른 영업 담당자가 연락을 드릴 것입니다.

  • September25
    Fi India
    09.25.2024 - 09.27.2024
    국가: India
    지역: APAC
    주제: Ingredients
    오픈이벤트
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