Poisson, viande et substituts

Les avantages de l’extrait de levure

Les consommateurs veillent à avoir un apport quotidien en protéines, en consommant viande ou poisson, ou alors via des sources de protéines alternatives. En effet, les régimes végétaux sont de plus en plus adoptés, principalement pour des raisons éthiques et environnementales.

 

Springer®2000 renforce les notes viandées et intensifie le profil gustatif en umami, permettant ainsi de réduire le sel sans altérer le goût.

La gamme  Springarom®  renforce les saveurs viandées déjà existantes, et en apporte de nouvelles aux recettes végétariennes et végétaliennes : grillé, fumé, poulet rôti.

 

L’extrait de levure Biospringer est efficace dans de nombreuses recettes comme les hamburgers, les boulettes de viande, le pâté végétal, et bien d’autres.

Poisson, viande et substituts

  • Produits à base de viande : charcuterie, saucisse
  • Produits à base de poisson
  • Substituts de viande et de poisson/alternatives végétariennes et végétaliennes

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