Fondé en 1872 en France, Biospringer est un acteur historique et un producteur mondial d’extraits de levure et d’ingrédients dérivés de la levure. Biospringer vise à apporter goût et plaisir en fournissant une gamme unique d’extraits de levure à l’industrie alimentaire.
L’analyse sensorielle consiste à comprendre comment les gens perçoivent les produits à travers les cinq sens : la vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat et, bien sûr, le goût. Il s’agit d’une méthode largement utilisée qui s’adresse à un large éventail de domaines.
Chez Biospringer by Lesaffre, nous utilisons cette science pour comprendre le goût et l’impact que nos ingrédients de levure auront sur les produits finaux. Cette connaissance est essentielle pour aider nos clients à trouver les meilleures solutions à leurs besoins spécifiques.
Avec la construction de notre nouveau laboratoire sensoriel, nous sommes désormais équipés des dernières technologies pour réaliser les différents tests de la manière la plus efficace possible.
Situé à Maisons Alfort (94), le laboratoire comprend 12 cabines rétractables avec lavabos, lumières rouges et vertes pour éviter les différences d’aspect, et renouvellement rapide de l’air pour éviter l’accumulation d’odeurs, assurant ainsi un confort optimal à nos panélistes.
Notre nouveau panel d’application se concentrera sur l’analyse sensorielle des applications alimentaires et des boissons utilisant les extraits de levure Biospringer. Il permettra de mieux aligner notre analyse sensorielle avec les besoins de nos clients, en étendant notre expertise des extraits de levure aux applications alimentaires.
De plus, nos connaissances s’amélioreront considérablement dans la compréhension des propriétés sensorielles de nos ingrédients, ce qui contribuera au développement et à l’optimisation de nos ingrédients.
Rejoignez notre panel d’experts en postulant à notre poste de panéliste sensoriel à temps partiel.
Vous développerez votre expertise en matière de dégustation sous la direction de nos experts et contribuerez à l’analyse sensorielle d’un large éventail d’aliments et de boissons.
Quand ? Tous les mardis et jeudis, soit de 10h30 à 12h30, soit de 15h à 17h (les horaires exacts seront décidés en fonction de la disponibilité des panélistes ; une fois décidés, les horaires seront les mêmes pour tous les panélistes pendant un an).
Où ? Sensory lab de Biospringer by Lesaffre, 103 Rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort.
Rémunération : 10 € / heure, payés tous les trois mois. Autres avantages : cadeaux de bienvenue et cadeaux avant ou après les vacances de Noël et d’été.
Pour qui ?
– Avoir plus de 18 ans.
– Ne pas avoir de restrictions alimentaires.
– Ne pas avoir d’allergènes alimentaires.
– Les non-fumeurs sont privilégiés.
– Bonne acuité sensorielle liée à l’odorat et au goût : nous l’évaluons lors de l’entretien sur place le 1er ou le 2 octobre 2024. Le test durera 45 minutes et vous recevrez une indemnité de 20 € pour votre déplacement et votre participation.
– Vous pouvez vous exprimer en français courant devant d’autres personnes.
Remplissez le formulaire ci-dessous pour postuler à notre panel d’application alimentaire.