应用

酵母抽提物:多元特性,广泛应用

酵母抽提物是一种公认的天然配料。它具有多样化的风味和感官特性,能够完美应用于所有类型的食品。它的主要功能是改善口味。酵母抽提物被当作和香草、香料一样的配料,用于为食品增添风味和改善口味。除了改善口味,它还有助于解决食品行业开发新产品时面临的众多挑战,比如减盐、降糖和减脂。它还适用于开发具有特定饮食限制的产品,例如蛋奶素食、全素和无麸质饮食等。

 

思宾格拥有包括液体、膏状或粉末状等多种形式的酵母抽提物产品,支持方便快捷地添加入食品配方。  我们食品应用中心的工程师还能够帮助您确定最佳配料和用量(通常低于1%)。

联系

您想知道更多我们在应用方面的专业知识吗?