Pronal® 2000

Pronal® 2000,

rico em umami e notas tostadas

Pronal® 2000 é uma linha de extratos de levedura rica em umami e que intensifica o sabor de alimentos e bebidas.

 

Com um teor natural de nucleotídeos e caracterizado por notas tostadas, Pronal® 2000 proporciona um intenso gosto umami e uma sensação de prolongamento do sabor em várias aplicações, como molhos e molhos para salada, snacks e temperos e muito mais.

A linha Pronal® 2000 pode ser usada para mascarar notas indesejadas, como notas amargas, metálicas e ácidas.

Para formulações saudáveis

Suas propriedades contribuem para a redução de sal, de até 30%, sem comprometer o sabor.

Vantajosa em muitas aplicações alimentícias

Pronal® 2000:

  • Em molho de tomate, tipo Ketchup, permite a redução de 30% de sal e açúcar
  • Em batatas fritas sabor picanha, realça as notas de carne
  • Em biscoito de chocolate, intensifica o sabor do cacau
  • E muito mais.

Para descobrir mais aplicações

Benefícios além do sabor, Pronal® 2000:

A Biospringer tem por compromisso garantir elevados padrões de qualidade, permitindo que o Pronal® 2000 proporcione vários benefícios adicionais, como:

  • Ingrediente de origem natural
  • Clean label

100% solúvel em água e resistente ao processamento, a linha Pronal® 2000 é ideal para todos os tipos e formas de aplicações.

Você quer saber mais sobre nosso conhecimento em umami?