{"id":27646,"date":"2018-06-07T08:31:03","date_gmt":"2018-06-07T12:31:03","guid":{"rendered":"http:\/\/biospringer.kinsta.cloud\/our-expertise\/"},"modified":"2026-03-14T03:27:06","modified_gmt":"2026-03-14T07:27:06","slug":"notre-expertise","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biospringer.com\/fr\/notre-expertise\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9ez de la valeur avec notre expertise"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\">L&rsquo;extrait de levure, un ingr\u00e9dient pr\u00e9cieux pour la formulation d\u2019aliments et de boissons<\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbelement_from_left\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaddingOn\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]L\u2019extrait de levure est couramment utilis\u00e9. <strong>Ses nombreuses qualit\u00e9s gustatives en font un ingr\u00e9dient pr\u00e9cieux pour tous types d\u2019applications alimentaires<\/strong> telles que les soupes et bouillons, les sauces et vinaigrettes, les snacks et assaisonnements, les poissons, viandes et substituts, les boissons, les produits laitiers, les produits sucr\u00e9s, et les f\u00e9culents.<\/p>\n<p>Pour chacune de ces applications l\u2019extrait de levure permet de :<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0<a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#amelioration\">Am\u00e9liorer le go\u00fbt<\/a> pour proposer de savoureuses recettes<\/li>\n<li>\u00a0D\u00e9velopper des formulations plus saines : r\u00e9duire le <a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#sucre\">sucre<\/a>, le <a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#sel\">sel<\/a>, la <a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#gras\">mati\u00e8re grasse<\/a><\/li>\n<li>\u00a0<a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#offnotes\">Masquer les ar\u00f4mes ind\u00e9sirables<\/a> : \u00e9dulcorants, prot\u00e9ines<\/li>\n<li>\u00a0<a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#vegan\">S\u2019adapter \u00e0 des r\u00e9gimes sp\u00e9cifiques<\/a> : biologique, v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9g\u00e9talien<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Quelle que soit la nature de votre d\u00e9fi, les experts des Centres d&rsquo;applications de Biospringer vous accompagnent tout au long du d\u00e9veloppement de votre produit.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00a0\u00bbparallax\u00a0\u00bb parallax_content_width=\u00a0\u00bbin_grid\u00a0\u00bb anchor=\u00a0\u00bbculinary\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image=\u00a0\u00bb22982&Prime; full_screen_section_height=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1602489722429{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb200&Prime; down=\u00a0\u00bb200&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Les Centres d&rsquo;applications,<br \/>\npartenaires de votre r\u00e9ussite<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">[vc_separator type=&rsquo;transparent&rsquo; position=&rsquo;center&rsquo; color=\u00a0\u00bb thickness=\u00a0\u00bb up=&rsquo;15&rsquo; down=&rsquo;15&rsquo;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Le r\u00e9seau de Centres d&rsquo;applications de Biospringer a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour accompagner nos clients dans la formulation de recettes d\u2019aliments et de boissons \u00e0 l\u2019aide d\u2019extraits de levure.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Nos Centres d&rsquo;applications se fondent sur leur solide expertise de la formulation d\u2019aliments et des extraits de levure, pour proposer des solutions sur mesure.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Nos experts fournissent une assistance technique aux clients, cr\u00e9ant ainsi des partenariats solides et fiables sur la dur\u00e9e. Ils combinent leur connaissance du client et leur expertise technique pour proposer la solution la plus adapt\u00e9e \u00e0 celui-ci.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Nos experts travaillent \u00e9galement \u00e0 d\u00e9velopper des applications qui montrent les avantages de nos ingr\u00e9dients <a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#clean\">clean label<\/a> dans un grand nombre d\u2019applications alimentaires.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">D\u00e9couvrez le r\u00e9seau des<strong> Centres d&rsquo;applications de Biospringer<\/strong>\u00a0dans cette vid\u00e9o:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lyXznT1rlqw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbsmall\u00a0\u00bb position=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb15&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbelement_from_left\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaddingOn\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Les Centres d&rsquo;applications, une expertise locale<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1532460180331{padding-top: 35px !important;}\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Les centres d&rsquo;applications Biospringer constituent un r\u00e9seau d&rsquo;experts en technologie alimentaire poss\u00e9dant une exp\u00e9rience dans la formulation de produits et les extraits de levure. Cette double expertise nous permet d&rsquo;apporter un soutien efficace \u00e0 nos clients lors du d\u00e9veloppement de produits destin\u00e9s \u00e0 un large \u00e9ventail d&rsquo;applications alimentaires.<\/p>\n<p>Le r\u00e9seau comprend <strong>7 centres d&rsquo;applications<\/strong> situ\u00e9s \u00e0 Maisons-Alfort (France), Shanghai (Chine), Milwaukee (\u00c9tats-Unis), Campinas et Len\u00e7\u00f3is Paulista (Br\u00e9sil), Singapour et Delft (Pays-Bas).<\/p>\n<p>Implant\u00e9s au niveau r\u00e9gional et \u00e0 proximit\u00e9 de nos clients, nos experts en technologie alimentaire tiennent compte des sp\u00e9cificit\u00e9s du march\u00e9 et des usages culinaires afin d&rsquo;adapter les formulations et les solutions produits pour r\u00e9pondre au mieux aux besoins des clients.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00a0\u00bbparallax\u00a0\u00bb parallax_content_width=\u00a0\u00bbin_grid\u00a0\u00bb anchor=\u00a0\u00bbsensory\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image=\u00a0\u00bb22585&Prime; full_screen_section_height=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1602489749686{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb200&Prime; down=\u00a0\u00bb200&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">L\u2019expertise du go\u00fbt et des saveurs au c\u0153ur de notre identit\u00e9<\/h2>\n<p>[vc_separator type=&rsquo;transparent&rsquo; position=&rsquo;center&rsquo; color=\u00a0\u00bb thickness=\u00a0\u00bb up=&rsquo;15&rsquo; down=&rsquo;15&rsquo;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Le go\u00fbt est au c\u0153ur de l\u2019identit\u00e9 de Biospringer.<\/strong> Notre mission consiste \u00e0 magnifier le profil sensoriel de vos applications alimentaires avec nos solutions \u00e0 base de levure.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Gr\u00e2ce \u00e0 notre expertise en mati\u00e8re d\u2019analyse sensorielle, <strong>nous d\u00e9veloppons des produits adapt\u00e9s \u00e0 votre besoin, quel que soit le segment d\u2019application.<\/strong> Notre \u00e9quipe d\u2019analyse sensorielle appartient \u00e0 notre d\u00e9partement Recherche et D\u00e9veloppement. Elle caract\u00e9rise nos ingr\u00e9dients afin d\u2019accompagner le d\u00e9veloppement de solutions \u00e0 valeur ajout\u00e9e pour les clients.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Notre \u00e9quipe d\u2019analyse sensorielle est experte en am\u00e9lioration du go\u00fbt, et \u00e9labore des solutions savoureuses \u00e0 base d&rsquo;extrait de levure.<\/strong> Par l\u00e0 m\u00eame, nos clients fabricants alimentaires peuvent proposer aux consommateurs des produits go\u00fbteux et qui sont plus :\u00a0<a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#bio\">biologiques<\/a>, <a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#clean\">Clean Label<\/a>, <a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#vegan\">mieux formul\u00e9s<\/a>,\u00a0<a href=\"\/fr\/produits-naturels\/#vegan\">v\u00e9g\u00e9tariens.<\/a>,<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbsmall\u00a0\u00bb position=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb15&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbelement_from_left\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaddingOn\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">L\u2019expertise gustative et sensorielle pour guider l\u2019innovation<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27002&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3&Prime;][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][vc_column_text]Bas\u00e9s \u00e0 Maisons-Alfort (France), nos experts en analyse sensorielle sont fortement impliqu\u00e9s dans le processus d\u2019innovation de Biospringer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ils \u00e9laborent des m\u00e9thodes d\u2019analyse sp\u00e9cifiques et partagent mondialement ces outils adapt\u00e9s aux exigences techniques et r\u00e9glementaires globales : des supports de production, des documents marketing, des arguments de vente et des fiches qualit\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][vc_column_text]Pour mener \u00e0 bien ces \u00e9tudes, l\u2019\u00e9quipe d\u2019analyse sensorielle a mis en place quatre types de panels, conformes aux normes ISO:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le panel de contr\u00f4le de la qualit\u00e9<\/strong> contr\u00f4le au quotidien dans l\u2019ensemble de nos usines des lots de produits, et les lib\u00e8re apr\u00e8s d\u00e9gustation ;<\/li>\n<li><strong>Le panel d&rsquo;initi\u00e9s<\/strong> est constitu\u00e9 de 30 \u00e0 50 personnes qui r\u00e9alisent des \u00e9tudes basiques, telles que les tests triangulaires ;<\/li>\n<li><strong>Le panel qualifi\u00e9<\/strong> est compos\u00e9 d\u2019environ 15 personnes form\u00e9es \u00e0 l\u2019avance, qui effectuent des tests sp\u00e9cifiques et ainsi \u00e9tudient une application alimentaire d\u00e9finie ;<\/li>\n<li><strong>Le panel d\u2019experts<\/strong> est constitu\u00e9 de 25 experts ayant suivi un programme de formation intensif afin de qualifier et quantifier tr\u00e8s pr\u00e9cis\u00e9ment les ingr\u00e9dients \u00e0 base de levure.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cette riche biblioth\u00e8que de donn\u00e9es permet <strong>d\u2019am\u00e9liorer en permanence les connaissances de Biospringer sur des composants cl\u00e9s<\/strong>, afin de d\u00e9velopper des produits aux propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques efficaces et excellentes, et adapt\u00e9s aux contraintes de chaque segment d\u2019application.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00a0\u00bbparallax\u00a0\u00bb parallax_content_width=\u00a0\u00bbin_grid\u00a0\u00bb anchor=\u00a0\u00bbexperts\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image=\u00a0\u00bb22490&Prime; full_screen_section_height=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1602489762871{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb200&Prime; down=\u00a0\u00bb200&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019une expertise dans l\u2019extrait de levure ? Faites-nous confiance !<\/h2>\n<p>[vc_separator type=&rsquo;transparent&rsquo; position=&rsquo;center&rsquo; color=\u00a0\u00bb thickness=\u00a0\u00bb up=&rsquo;15&rsquo; down=&rsquo;15&rsquo;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Notre Centre de Recherche cherche continuellement \u00e0 am\u00e9liorer notre gamme de produits et nos processus de production. <strong>Il garantit ainsi une qualit\u00e9 de produits et une performance qui font la renomm\u00e9e de Biospringer.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Nos \u00e9quipes de chercheurs et d\u2019ing\u00e9nieurs s\u2019emploient quotidiennement \u00e0 renforcer notre connaissance des levures et des extraits de levure. <strong>En associant recherche fondamentale et sciences appliqu\u00e9es<\/strong>, nos \u00e9quipes exp\u00e9rimentent et innovent afin de relever les d\u00e9fis de l\u2019industrie agro-alimentaire d\u2019aujourd\u2019hui et de demain. Chez Biospringer, nous sommes convaincus que collaborer avec nos clients, ainsi qu\u2019avec les universit\u00e9s et autres partenaires, contribue \u00e0 valoriser et \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer le processus d\u2019innovation.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Biospringer b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement de l\u2019expertise de la Recherche et D\u00e9veloppement du Groupe Lesaffre<\/strong>, une \u00e9quipe travaillant sur l\u2019am\u00e9lioration des souches, des analyses sp\u00e9cifiques et les proc\u00e9d\u00e9s de production. Depuis sa cr\u00e9ation en 1965, le d\u00e9partement R&amp;D est un des piliers strat\u00e9giques du Groupe. <strong>Le Groupe Lesaffre est ainsi devenu une r\u00e9f\u00e9rence dans la production, la transformation et la commercialisation de levure.<\/strong><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbsmall\u00a0\u00bb position=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb15&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbelement_from_left\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaddingOn\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Des comp\u00e9tences solides et compl\u00e9mentaires<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb17569&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">\u00a0D\u00e9partement Recherche et D\u00e9veloppement<\/h4>\n<p>[vc_separator type=&rsquo;small&rsquo; position=&rsquo;center&rsquo; color=\u00a0\u00bb thickness=\u00a0\u00bb up=&rsquo;5&prime; down=&rsquo;5&prime;]<\/p>\n<p>Biospringer dispose d\u2019une expertise riche de plus de 150 ans d\u2019exp\u00e9rience dans le domaine de la levure et de l\u2019extrait de levure. Le d\u00e9partement R&amp;D se consacre enti\u00e8rement au d\u00e9veloppement de levures et de produits d\u00e9riv\u00e9s de levure, en menant des recherches de pointe en biologie. Il accro\u00eet constamment ses connaissances des processus biologiques, de fermentation et d\u2019enzymologie. Ses comp\u00e9tences en mati\u00e8re de formulation et de caract\u00e9risation permettent d\u2019am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9 et la fonctionnalit\u00e9 des produits.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb17571&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">\u00a0Le laboratoire sensoriel<\/h4>\n<p>[vc_separator type=&rsquo;small&rsquo; position=&rsquo;center&rsquo; color=\u00a0\u00bb thickness=\u00a0\u00bb up=&rsquo;5&prime; down=&rsquo;5&prime;]<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9quipe d\u2019analyse sensorielle caract\u00e9rise le go\u00fbt et autres propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques des produits Biospringer. Cette connaissance permet d\u2019orienter l\u2019innovation et de diversifier ou d\u2019am\u00e9liorer les propri\u00e9t\u00e9s des produits. Les m\u00e9thodes d\u2019analyse sont d\u00e9ploy\u00e9es dans chaque r\u00e9gion afin d\u2019harmoniser la caract\u00e9risation des produits, nous permettant de r\u00e9pondre pertinemment et rapidement aux demandes nos clients.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb17130&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb qode_css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb20&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">\u00a0Le r\u00e9seau de Centres d&rsquo;applications<\/h4>\n<p>[vc_separator type=&rsquo;small&rsquo; position=&rsquo;center&rsquo; color=\u00a0\u00bb thickness=\u00a0\u00bb up=&rsquo;5&prime; down=&rsquo;5&prime;]<\/p>\n<p>Notre \u00e9quipe d\u2019experts en alimentation s\u2019engage \u00e0 partager son expertise en formulation afin d\u2019accompagner nos clients dans le d\u00e9veloppement de produits alimentaires et de boissons. Travaillant de concert avec les \u00e9quipes d\u2019analyse sensorielle et R&amp;D, les Centres d&rsquo;applications vous offrent la solution technique la plus pertinente pour r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins. Avec un Centre d&rsquo;applications dans chaque r\u00e9gion, nos experts tiennent compte des tendances, des contraintes et de la culture locales pour satisfaire vos demandes.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbfull_width\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbelement_from_fade\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Vous souhaitez entrer en contact avec nos experts?<\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00a0\u00bbtransparent\u00a0\u00bb up=\u00a0\u00bb10&Prime; down=\u00a0\u00bb10&Prime;]<a  itemprop=\"url\" href=\"\/fr\/contact\/\" target=\"_self\" data-hover-background-color=#ffffff data-hover-border-color=#000000 data-hover-color=#000000 class=\"qbutton  center default\" style=\"color: #ffffff; border-color: #FDAE00; margin: auto 0px auto 0px; border-radius: 0px;-moz-border-radius: 0px;-webkit-border-radius: 0px; background-color: #FDAE00;\">Contactez nous<\/a>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb] L&rsquo;extrait de levure, un ingr\u00e9dient pr\u00e9cieux pour la formulation d\u2019aliments et de boissons [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbelement_from_left\u00a0\u00bb row_type=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb angled_section=\u00a0\u00bbno\u00a0\u00bb text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb background_image_as_pattern=\u00a0\u00bbwithout_pattern\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaddingOn\u00a0\u00bb z_index=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]L\u2019extrait de levure est couramment utilis\u00e9&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full_width.php","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-27646","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.1 (Yoast SEO v27.3) - 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