Pronal® 2000

Pronal™ 2000,
riche en umami et en notes grillées

Pronal™ 2000 est une gamme d’extraits de levure riches en umami. Pronal™ 2000 renforce l’intensité du goût des applications alimentaires et boissons.

 

Naturellement riche en nucléotides et caractérisée par des notes grillées, la gamme Pronal™ 2000 apporte un goût umami prononcé et une forte sensation de longueur en bouche. Pronal 2000 améliore et apporte de l’intensité à diverses applications alimentaires telles que les sauces et vinaigrettes, les snacks et assaisonnements ou les produits sucrés.

Pour des recettes équilibrées

Ses propriétés gustatives contribuent à une réduction de sel jusqu’à 30 %, sans altération du goût. Ses notes permettent également de masquer des notes indésirables.

Pour de nombreuses applications alimentaires

Pronal™ 2000 est une gamme particulièrement efficace dans les applications alimentaires suivantes :

  • Dans une sauce tomate comme le ketchup, elle permet une réduction de 30 % de sel et de sucre ;
  • Dans un assaisonnement pour chips saveur Picanha, elle fait ressortir les notes viandées ;
  • Dans un cookie au chocolat, elle intensifie l’arôme cacao ;
  • Et bien plus encore dans d’autres applications

Plus qu’un avantage gustatif

Biospringer s’engage à garantir des standards de qualité stricts. La gamme Pronal™ 2000 est ainsi :

  • D’origine naturelle
  • Clean label

Soluble et résistante aux procédés de fabrication, la gamme Pronal™ 2000 convient aux applications alimentaires de tous types et de toutes formes.

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