{"id":52928,"date":"2026-04-02T13:44:18","date_gmt":"2026-04-02T17:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/biospringer.com\/?page_id=52928"},"modified":"2026-04-02T13:50:47","modified_gmt":"2026-04-02T17:50:47","slug":"extracto-de-levadura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biospringer.com\/es\/extracto-de-levadura\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el extracto de levadura?"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1730214466325{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 8% !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb columns_proportion=\u00bb25_75″][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_single_image image=\u00bb44362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb custom_class=\u00bbgp_force_text_align_center_responsive\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura es un aromatizante natural<\/strong> procedente de la levadura fresca. La levadura es un microorganismo unicelular perteneciente a la familia de los hongos, presente en la naturaleza desde hace millones de a\u00f1os.<\/p>\n

 <\/p>\n

Es un ingrediente natural utilizado para producir pan, vino o cerveza desde hace siglos. Comercializado por primera vez en la d\u00e9cada de 1950, el extracto de levadura enriquece hoy el sabor de muchos productos alimentarios,<\/strong> desde sopas hasta aperitivos. Al igual que las hierbas y las especias, es utilizado por empresas alimentarias y de aromas, as\u00ed como por restaurantes, como un ingrediente arom\u00e1tico<\/strong> para dise\u00f1ar aplicaciones alimentarias y de bebidas m\u00e1s sabrosas.[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb columns_proportion=\u00bb75_25″][qode_elements_holder_item item_padding=\u00bb0px 100px 0px 0px\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb custom_class=\u00bbgp_custom_1200 gp_force_text_align_center_responsive\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]En este art\u00edculo, descubriremos qu\u00e9 es el extracto de levadura<\/strong> y c\u00f3mo transforma platos ordinarios en comidas deliciosas. Tambi\u00e9n explicamos el proceso natural de extracci\u00f3n<\/strong> del contenido celular de la levadura para obtener este ingrediente alimentario. Y finalmente, veremos c\u00f3mo este \u00fanico ingrediente alimentario, rico en prote\u00ednas, vitaminas y sabor umami, es capaz de crear tantos sabores. \u00a1Diga adi\u00f3s a los aditivos artificiales y bienvenido a una forma m\u00e1s saludable de comer!<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1722599557281{padding-top: 40px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Nota: en Biospringer, estamos especializados en extractos de levadura para productos alimentarios. Sin embargo, el extracto de levadura tambi\u00e9n puede utilizarse en otros campos, como la alimentaci\u00f3n animal, la biotecnolog\u00eda, los probi\u00f3ticos, la cosm\u00e9tica y la industria m\u00e9dica. Hoy, nos centraremos \u00fanicamente en el extracto de levadura como ingrediente alimentario.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1725890780223{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 5px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 15px !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 20px !important;border-color: #d0d6d6 !important;}\u00bb]<\/p>\n

\"EquiposSi usted es un profesional de I+D en busca de informaci\u00f3n t\u00e9cnica<\/strong> sobre este producto alimentario, puede descargar el libro blanco de Biospringer sobre el extracto de levadura. <\/strong><\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbyes\u00bb angled_section_position=\u00bbboth\u00bb angled_section_direction=\u00bbfrom_right_to_left\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb background_color=\u00bbrgba(241,202,133,0.39)\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722595578302{padding-top: 1% !important;padding-bottom: 3% !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb columns_proportion=\u00bb33_66″][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb item_padding_600_768=\u00bb25px\u00bb item_padding_480_600=\u00bb25px\u00bb item_padding_480=\u00bb25px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\u00cdndice<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1723625008913{border-left-width: 1px !important;padding-left: 45px !important;border-left-style: solid !important;border-color: #eabd67 !important;}\u00bb]<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el extracto de levadura? <\/a>
\nComposici\u00f3n del extracto de levadura <\/a>
\n\u00bfC\u00f3mo se fabrica el extracto de levadura? <\/a>
\n\u00bfA qu\u00e9 sabe el extracto de levadura? <\/a>
\n\u00bfPara qu\u00e9 se utiliza el extracto de levadura? <\/a>
\n\u00bfC\u00f3mo utilizar el extracto de levadura? <\/a>
\n\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el extracto de levadura? <\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vende Biospringer? <\/a>
\nOtras preguntas frecuentes <\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722598650289{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}\u00bb el_id=\u00bbwhat\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1722599604161{padding-top: 60px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el extracto de levadura?<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb columns_proportion=\u00bb33_66″][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb item_padding_600_768=\u00bb25px\u00bb item_padding_480_600=\u00bb25px\u00bb item_padding_480=\u00bb25px\u00bb custom_class=\u00bbgp_custom_1202″]

\r\n\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t<\/a>\r\n<\/div>[vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719823800266{padding-top: 15px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Vea nuestro breve v\u00eddeo para
\nentender qu\u00e9 es el extracto de levadura.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item item_padding=\u00bb0px 20px 0px 65px\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb custom_class=\u00bbgp_custom_1204 gp_force_text_align_center_responsive\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El extracto de levadura proviene de la levadura fresca.<\/strong> De manera sencilla, es el contenido interior de las c\u00e9lulas de levadura, sin las paredes celulares. No se a\u00f1aden ingredientes sint\u00e9ticos ni qu\u00edmicos durante su producci\u00f3n. Desarrolla sus atributos \u00fanicos y cualidades organol\u00e9pticas a lo largo del proceso de fabricaci\u00f3n. Las enzimas cortan las prote\u00ednas de la levadura en p\u00e9ptidos cortos y amino\u00e1cidos para liberar componentes sabrosos.[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El principal beneficio del extracto de levadura es su capacidad para intensificar la percepci\u00f3n de los sabores existentes y complejizar y enriquecer el sabor de los productos alimentarios.<\/strong> Este ingrediente es reconocido mundialmente y es utilizado frecuentemente por los fabricantes de alimentos para crear recetas m\u00e1s saludables. De hecho, permite evitar aditivos alimentarios nocivos e ingredientes como el sodio, el MSG, el HVP y otros que pueden afectar negativamente nuestra salud.[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722598696869{padding-top: 10px !important;}\u00bb el_id=\u00bbcomposition\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1722599609230{padding-top: 60px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

Composici\u00f3n del extracto de levadura<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb columns_proportion=\u00bb66_33″][qode_elements_holder_item item_padding=\u00bb0px 65px 0px 10px\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb horizontal_alignment=\u00bbcenter\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb custom_class=\u00bbgp_custom_1205 gp_force_text_align_center_responsive\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

La composici\u00f3n del extracto de levadura es diferente de la composici\u00f3n de la levadura. Aproximadamente el 60% de su composici\u00f3n es una mezcla de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos,<\/strong> que aportan notas espec\u00edficas incluyendo el umami.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura es uno de esos ingredientes estrat\u00e9gicos que puede sustituir a muchos ingredientes poco saludables en una receta.<\/strong> La industria alimentaria busca activamente este tipo de ingredientes para mantener o lograr un etiquetado clean label en sus productos alimentarios.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb thickness=\u00bb55″]Descargue nuestro libro blanco sobre el extracto de levadura<\/a>[vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb thickness=\u00bb55″][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb item_padding_600_768=\u00bb25px\u00bb item_padding_480_600=\u00bb25px\u00bb item_padding_480=\u00bb25px\u00bb custom_class=\u00bbgp_custom_1209″][vc_single_image image=\u00bb42620″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722599691231{padding-bottom: 60px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00bb]

\n\t

\n\n\t \n \u00bfEs el extracto de levadura MSG? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El extracto de levadura no es MSG.<\/strong> MSG significa glutamato monos\u00f3dico. El MSG es una forma altamente concentrada y procesada de \u00e1cido glut\u00e1mico. El \u00e1cido glut\u00e1mico est\u00e1 presente de forma natural en diversos productos, incluidos los tomates y los champi\u00f1ones.<\/p>\n

 <\/p>\n

En una palabra, el MSG est\u00e1 compuesto enteramente de glutamato de sodio. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para realzar el sabor, pero es un ingrediente sint\u00e9tico.<\/p>\n

 <\/p>\n

En cambio, el extracto de levadura contiene naturalmente glutamato en un porcentaje bajo, aproximadamente un 5%, pero tambi\u00e9n contiene cientos de otros componentes como prote\u00ednas, p\u00e9ptidos, amino\u00e1cidos, etc.<\/strong> Adem\u00e1s, el extracto de levadura es un ingrediente de origen natural. Si encuentra art\u00edculos que confunden el extracto de levadura y el MSG, puede considerar que esta relaci\u00f3n es falsa.[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_single_image image=\u00bb42631″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder] <\/div>\n<\/div>

\n\n\t \n \u00bfEs natural el extracto de levadura? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1718356020699{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura tiene un origen natural, ya que se obtiene del proceso de fermentaci\u00f3n.<\/strong> Esto lo convierte en un ingrediente invaluable tanto para los fabricantes de alimentos como para los consumidores, especialmente por su procesamiento m\u00ednimo<\/strong>. Este es el ciclo de vida de los ingredientes sostenibles a base de levadura de Biospringer:<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_single_image image=\u00bb44377″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb] <\/div>\n<\/div>

\n\n\t \n \u00bfEl extracto de levadura es libre de gluten? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1718356694311{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}\u00bb]<\/p>\n

Los extractos de levadura se obtienen de la levadura de panader\u00eda, que no contiene gluten ya que no se utiliza ning\u00fan derivado del gluten durante el proceso. Por lo tanto, los productos de Biospringer son libres de gluten,<\/strong> aunque pocos conocen las especificaciones de nuestros productos. Sin embargo, la declaraci\u00f3n de gluten o el estatus libre de gluten para los extractos de levadura depende de las regulaciones locales.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb] <\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bbelement_from_left\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1723625023208{background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_id=\u00bbproduction\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719824689718{padding-top: 45px !important;padding-bottom: 45px !important;}\u00bb]<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se fabrica el extracto de levadura?<\/strong><\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bbelement_from_left\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb el_class=\u00bbpaddingOn\u00bb z_index=\u00bb\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1718357644348{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00bb]<\/p>\n

La producci\u00f3n de extracto de levadura<\/strong> comienza a partir de la levadura fresca, compuesta por una pared celular, citoplasma (rico en nutrientes como prote\u00ednas, amino\u00e1cidos libres, vitaminas, minerales) y n\u00facleo.
\nLa producci\u00f3n de extracto de levadura consta de tres etapas principales.<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text]

\n <\/span>\n
\n <\/span>\n
\n
\n \"Yeast <\/div>\n
\n <\/span>\n

Fermentaci\u00f3n de la levadura<\/h3>\n

Etapa 1<\/h6>\n

En primer lugar, se selecciona la cepa de levadura para satisfacer el uso final del cliente. Esta cepa crecer\u00e1, nutrida por una fuente de az\u00facar. Para optimizar la tasa de crecimiento de la levadura, se monitorizan de cerca la temperatura y los niveles de ox\u00edgeno. El resultado de la fermentaci\u00f3n se denomina \u00abCrema de levadura\u00bb, lista para someterse a la siguiente etapa: la Ruptura.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>

\n <\/span>\n
\n
\n \"Yeast <\/div>\n
\n <\/span>\n

Ruptura de la levadura<\/h3>\n

Etapa 2<\/h6>\n

A continuaci\u00f3n, la segunda etapa se denomina ruptura o lisis. Esta etapa induce una solubilizaci\u00f3n del contenido celular. Utilizamos un t\u00e9rmino cient\u00edfico para describir esta etapa: proceso de aut\u00f3lisis, para producir \u00abextracto de levadura autolizado\u00bb. Permite la selecci\u00f3n de componentes sabrosos.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>

\n <\/span>\n
\n
\n \"Centrifugation <\/div>\n
\n <\/span>\n

La separaci\u00f3n<\/h3>\n

Etapa 3<\/h6>\n

Finalmente, la \u00faltima etapa se denomina separaci\u00f3n. La centrifugaci\u00f3n permite la separaci\u00f3n de las paredes celulares de los componentes sabrosos y los nutrientes obtenidos durante la ruptura. Esta centrifugaci\u00f3n termina con una soluci\u00f3n sabrosa donde las propiedades organol\u00e9pticas y las cualidades de los productos se conservan \u00edntegramente.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div>[vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb]Descargue nuestro libro blanco sobre el extracto de levadura<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722598987318{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb el_id=\u00bbtaste\u00bb el_class=\u00bbpaddingOn\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1722599711045{padding-top: 60px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 sabe el extracto de levadura?<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb5\/6″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719826371682{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00bb]<\/p>\n

Como consumidor, si le interesa probar el extracto de levadura, puede encontrarlo en pastas para untar como Marmite\u00ae<\/sup> o Vegemite, ambas elaboradas a partir de levadura de cerveza.<\/p>\n

El extracto de levadura se puede encontrar en diversas formas, incluyendo l\u00edquido, pasta o polvo,<\/strong> todas solubles en agua. Los productores de alimentos utilizan el extracto de levadura como aromatizante natural para desarrollar diversos perfiles de sabor.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6″][vc_single_image image=\u00bb44441″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbvegemite\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbgp_custom_1215″][vc_column width=\u00bb1\/3″ el_class=\u00bbz_index_2″][vc_single_image image=\u00bb44435″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719826737756{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 35px !important;background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_class=\u00bbblocovm\u00bb]<\/p>\n

Vegetal
\narom\u00e1tico<\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719826795278{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 35px !important;background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_class=\u00bbblocovm\u00bb]<\/p>\n

C\u00e1rnico,
\nasado<\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719826812883{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 35px !important;background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_class=\u00bbblocovm\u00bb]<\/p>\n

Salado<\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719826828525{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 35px !important;background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_class=\u00bbblocovm\u00bb]<\/p>\n

Tostado,
\ncocido<\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1722599737289{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 35px !important;background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_class=\u00bbblocovm\u00bb]<\/p>\n

Notas de caldo<\/h3>\n

(pollo, res, queso)<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719826872481{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 15px !important;padding-right: 35px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 35px !important;background-color: #ee750d !important;}\u00bb el_class=\u00bbblocovm\u00bb]<\/p>\n

Notas
\nmantecosas<\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][qode_elements_holder background_color=\u00bb#dcbe53″ number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb columns_proportion=\u00bb33_66″ custom_class=\u00bbblocovmumami\u00bb][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1722608383125{padding-top: 35px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 35px !important;padding-left: 35px !important;}\u00bb]<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es<\/span>
\nel Umami?<\/span><\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1722600062545{padding-top: 35px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 35px !important;padding-left: 35px !important;}\u00bb]El sabor m\u00e1s com\u00fanmente asociado al extracto de levadura es el umami<\/strong>, que es uno de los cinco sabores primarios. Umami significa \u00abdelicioso\u00bb en japon\u00e9s. Describe un sabor sabroso<\/strong> que se encuentra frecuentemente en caldos o carnes cocidas. Nuestros ingredientes son naturalmente ricos en umami<\/strong>. Generalmente trabajan junto con otros ingredientes en una receta para mejorar o realzar el perfil de sabor general.<\/span>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1723624682248{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 10px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb el_id=\u00bbuse\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1722599067951{padding-top: 50px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\u00bfPara qu\u00e9 se utiliza<\/span> el extracto de levadura?<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719208111866{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura no solo se utiliza para mejorar el sabor, sino tambi\u00e9n por sus ricas propiedades<\/strong>. De hecho, puede hacer naturalmente que una formulaci\u00f3n alimentaria sea m\u00e1s saludable<\/strong> (menos salada, dulce o grasa), mejorar el perfil nutricional de las recetas o enmascarar notas indeseables.
\nHe aqu\u00ed un breve resumen para mostrar los beneficios del extracto de levadura<\/strong><\/a> en alimentos y bebidas:<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

*La etiqueta en la parte posterior de su producto alimentario puede variar seg\u00fan las regulaciones locales.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb]Descargue nuestro libro blanco sobre el extracto de levadura<\/a>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1723624703769{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb el_id=\u00bbhow\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1462809083421{padding-top: 87px !important; padding-bottom: 56px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo utilizar el extracto de levadura?<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719211421304{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00bb]<\/p>\n

Este vers\u00e1til ingrediente se incorpora en muchos productos de consumo cotidiano y es muy f\u00e1cil de usar.
\nEl extracto de levadura puede a\u00f1adirse a una variedad de platos,<\/strong> como:<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb35″ down=\u00bb35″]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719840929999{padding-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Dependiendo de la aplicaci\u00f3n alimentaria y del objetivo del productor de alimentos, la dosificaci\u00f3n variar\u00e1.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1719841159996{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 10px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb el_id=\u00bbwho\u00bb][vc_column width=\u00bb2\/3″ css=\u00bb.vc_custom_1719841825744{padding-top: 85px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1723110921776{margin-right: -150px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 200px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: rgba(238,117,13,0.5) !important;*background-color: rgb(238,117,13) !important;}\u00bb el_class=\u00bbwhotitle\u00bb]<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3
\nel extracto de levadura?<\/strong><\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719841777423{margin-right: -150px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 200px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: rgba(238,117,13,0.5) !important;*background-color: rgb(238,117,13) !important;}\u00bb el_class=\u00bbwhotext\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura fue inventado por el cient\u00edfico alem\u00e1n Justus von Liebig<\/strong> durante el siglo XIX. Fue la primera persona en reconocer el potencial del extracto de levadura como sustituto del aromatizante de carne en los platos.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

El extracto de levadura como base arom\u00e1tica para mejorar los sabores creci\u00f3, hasta su introducci\u00f3n en el mercado en la d\u00e9cada de 1950. Biospringer es oficialmente la primera empresa en comercializarlo en Francia,<\/strong> en 1959, despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial. De hecho, exist\u00eda un fuerte inter\u00e9s de los consumidores por los alimentos nutritivos. Inicialmente se utiliz\u00f3 en caldos y posteriormente se convirti\u00f3 en un ingrediente com\u00fan para muchas recetas.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb44423″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbright\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbbaron\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722607375842{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb el_id=\u00bbsell\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1722607382931{padding-top: 60px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vende Biospringer?<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb15″ down=\u00bb15″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719212968395{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00bb]<\/p>\n

Biospringer es el fabricante l\u00edder mundial de extracto de levadura.<\/strong> Desde hace m\u00e1s de 150 a\u00f1os, nuestro Centro de I+D desarrolla el potencial infinito de los ingredientes a base de fermentaci\u00f3n para desarrollar formulaciones m\u00e1s sabrosas y saludables. Gracias a nuestra experiencia y conocimiento del mercado, hemos desarrollado una amplia gama de productos para satisfacer las expectativas de nuestros clientes. <\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]*La etiqueta puede variar seg\u00fan las regulaciones locales.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1722607519394{padding-bottom: 0px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb el_id=\u00bbfaq\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1722607392367{padding-top: 60px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1722607346698{padding-top: 60px !important;padding-bottom: 35px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Otras preguntas frecuentes<\/span><\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text]

\n\t

\n\n\t \n \u00bfEs el extracto de levadura lo mismo que la levadura? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbone_column\u00bb][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura proviene de la levadura fresca, pero no es levadura. Para producir el extracto de levadura, la pared celular de la levadura se rompe mediante un proceso de aut\u00f3lisis, tambi\u00e9n llamado ruptura.<\/p>\n

\"\"<\/a>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder] <\/div>\n<\/div>

\n\n\t \n \u00bfEs el extracto de levadura lo mismo que la levadura nutricional? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719387628019{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura se diferencia de la levadura nutricional en que no contiene paredes celulares intactas de levadura, a diferencia de la levadura nutricional. Sin embargo, la gama Springer\u00ae<\/sup> Reveal de Biospringer incluye levadura seca, que es equivalente a la levadura nutricional.<\/p>\n

[\/vc_column_text] <\/div>\n<\/div>

\n\n\t \n \u00bfEs el extracto de levadura lo mismo que Marmite\u00ae? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1719387664485{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}\u00bb]<\/p>\n

Aunque el extracto de levadura es el ingrediente principal de Marmite\u00ae<\/sup> y Vegemite, estas pastas para untar contienen ingredientes adicionales como sal, concentrado de jugo vegetal y vitaminas.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_single_image image=\u00bb42764″ img_size=\u00bbmedium\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb] <\/div>\n<\/div>

\n\n\t \n \u00bfQu\u00e9 alimentos contienen extracto de levadura? <\/span>\n<\/span>\n\n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n<\/span>\n<\/h3>\n
\n
\n [vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1722607469938{padding-right: 5% !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 5% !important;}\u00bb]<\/p>\n

El extracto de levadura es adecuado para todo tipo de alimentos: sopas y caldos, salsas y aderezos, condimentos para aperitivos, platos preparados, carne, l\u00e1cteos, mariscos y an\u00e1logos, carne procesada, productos dulces y bebidas. Puede encontrarlo en muchos productos alimentarios diferentes en su supermercado.<\/p>\n

[\/vc_column_text]Descargue nuestro libro blanco sobre el extracto de levadura<\/a> <\/div>\n<\/div><\/div>[vc_separator type=\u00bbsmall\u00bb position=\u00bbcenter\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbgp_force_text_align_center_responsive\u00bb]El extracto de levadura es un ingrediente de gran valor (pero tambi\u00e9n poco conocido) que genera muchas preguntas tanto de consumidores como de fabricantes de alimentos. Sus numerosos beneficios lo convierten en un imprescindible para la mayor\u00eda de los fabricantes de alimentos a nivel mundial. De hecho, entre los consumidores cada vez m\u00e1s atentos a lo que comen y las nuevas directrices de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> para alimentos m\u00e1s saludables1, los formuladores alimentarios est\u00e1n reevaluando sus listas de ingredientes. As\u00ed, al ser el extracto de levadura una alternativa muy limpia, el mercado crece cada a\u00f1o. Por eso en Biospringer, nos comprometemos a tener plantas de producci\u00f3n en todo el mundo. De esta manera, aseguramos que nuestros clientes dispongan de capacidad de producci\u00f3n local. Esperamos haber respondido a todas sus preguntas. Si no es el caso, le invitamos a descargar nuestro libro blanco de Biospringer sobre el extracto de levadura.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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La levadura es un…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full_width.php","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-52928","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfQu\u00e9 es el extracto de levadura?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El extracto de levadura es un ingrediente de origen natural derivado de la levadura fresca. 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