{"id":38574,"date":"2024-05-10T11:42:45","date_gmt":"2024-05-10T15:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/biospringer.com\/?page_id=38574"},"modified":"2024-05-10T11:42:45","modified_gmt":"2024-05-10T15:42:45","slug":"laboratorio-sensorial","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/biospringer.com\/es\/acerca-de-biospringer\/laboratorio-sensorial\/","title":{"rendered":"Laboratorio sensorial"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbone_column\u00bb custom_class=\u00bb100px\u00bb][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb39270&#8243; cover=\u00bbyes\u00bb item_padding=\u00bb209px 0 209px 100px\u00bb 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!important;}\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #e1562e;\">\u00bfQu\u00e9 significa an\u00e1lisis sensorial?<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item item_padding=\u00bb0 55px 0 55px\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb item_padding_600_768=\u00bb0 25px 0 25px\u00bb item_padding_480_600=\u00bb0 25px 0 25px\u00bb item_padding_480=\u00bb0 25px 0 25px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<span style=\"color: #e1562e;\">La ciencia de la evaluaci\u00f3n sensorial <\/span> es un campo fascinante que se ocupa de la manera en la que las personas reaccionan a los productos seg\u00fan la forma en la que los perciben a trav\u00e9s de los 5 sentidos: <strong>vista, o\u00eddo, tacto, olfato y, evidentemente, gusto.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #e1562e;\">El an\u00e1lisis sensorial, una ciencia del testeo de productos<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El objetivo del <span style=\"color: #e1562e;\">an\u00e1lisis sensorial <\/span>es comprender las reacciones humanas para describir las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas y la aceptaci\u00f3n de los alimentos y las bebidas.<br \/>\nEn un mundo en constante cambio, el an\u00e1lisis sensorial es una herramienta esencial, ya que ayuda a:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Mantener la consistencia en la <span style=\"color: #e1562e;\"><strong>calidad de los productos.<\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Optimizar la formulaci\u00f3n y la <span style=\"color: #e1562e;\"><strong>innovaci\u00f3n de los productos<\/strong><\/span> al entender los par\u00e1metros de las recetas y los procesos que influyen en las propiedades sensoriales.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Crear <span style=\"color: #e1562e;\"><strong>estrategias de marketing<\/strong><\/span>\u00a0para garantizar que los productos cumplan con las expectativas de los consumidores en todas las \u00e1reas, y m\u00e1s concretamente en el sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #e1562e;\">Integrar el an\u00e1lisis sensorial en el proceso de desarrollo puede reducir los cortes y el tiempo en la entrega de un producto al mercado, as\u00ed como disminuir el riesgo de potenciales errores.<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_single_image image=\u00bb38904&#8243; img_size=\u00bblarge\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb 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Nuestro equipo cuenta con fuertes habilidades en todas las \u00e1reas, que comprenden diversas actividades:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #98cad8;\">\u2022 <\/span><strong>Investigaci\u00f3n &amp; Desarrollo:<\/strong><br \/>\n\u2013 Evaluaci\u00f3n de nuevos prototipos<br \/>\n<span style=\"color: #98cad8;\">\u2022<\/span>\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/biospringer.com\/es\/nuestra-experiencia\/#culinary\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Centro culinario<\/a>\/<a href=\"https:\/\/biospringer.com\/es\/aplicaciones-alimentarias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aplicaciones de alimentos<\/a>:<\/strong><br \/>\n\u2013 Evaluaci\u00f3n de funcionalidades en aplicaciones culinarias<br \/>\n\u2013 Testeo de nuevos ingredientes y de productos lanzados recientemente<br \/>\n<span style=\"color: #98cad8;\">\u2022<\/span>\u00a0<strong>Calidad:<\/strong><br \/>\n\u2013 Panel de control de calidad diario<br \/>\n\u2013 Pruebas espec\u00edficas para mejorar los procesos y la consistencia[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #98cad8;\">Este conocimiento nos permite innovar a trav\u00e9s de la diversificaci\u00f3n o mejorar las propiedades de los productos.<\/span><\/strong><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #98cad8;\">Los m\u00e9todos de an\u00e1lisis se despliegan en cada regi\u00f3n para armonizar la caracterizaci\u00f3n del producto y dar respuesta a las solicitudes de los clientes.<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbyes\u00bb angled_section_position=\u00bbboth\u00bb angled_section_direction=\u00bbfrom_left_to_right\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column el_class=\u00bbnoPadding\u00bb]<a  itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/content.biospringer.com\/sensory-lab-brochure\" target=\"_blank\" data-hover-color=#ef907b class=\"qbutton  center default\" style=\"color: #ffffff; border-color: #b3c7d0; font-size: 20px; background-color: #c0dae0;\">Descarga nuestro folleto<\/a>[vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb]<a  itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/biospringer.com\/es\/contact\/\" target=\"_self\" data-hover-color=#ef907b class=\"qbutton  default\" style=\"color: #ffffff; border-color: #b3c7d0; font-size: 20px; background-color: #c0dae0;\">Ponte en contacto con nosotros<\/a>[vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_column el_class=\u00bbnoPadding\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #e1562e;\">Resumen de nuestras instalaciones de los sentidos<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1606461851470{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1678898730428{padding-right: 30px !important;}\u00bb][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_color=\u00bb#e87059&#8243; item_padding=\u00bb10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb custom_class=\u00bbborder\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ffffff;\"><b>Sobre nuestro laboratorio<\/b><\/span><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb up=\u00bb20&#8243; down=\u00bb20&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<span style=\"color: #ffffff;\"><br \/>\n\u2022 Parte del departamento de I+D de Biospringer de Lesaffre<br \/>\n\u2022 Instalado en Francia (cerca de Par\u00eds, Maisons Alfort (94))<br \/>\n\u2022 12 cabinas retractables con lavabos<br \/>\n\u2022 Registro de los datos en tabletas con un software de adquisici\u00f3n de datos sensorial<br \/>\n\u2022 Luces rojas y verdes para evitar las diferencias de aspecto<br \/>\n\u2022 Intercambio r\u00e1pido de aire para prevenir la formaci\u00f3n de olores<br \/>\n\u2022 \u00c1rea de preparaci\u00f3n<br \/>\n\u2022 Congelador, refrigerador y gran almacenamiento de los alimentos a temperatura ambiente<br \/>\n\u2022 Microondas, hornos profesionales y todo el equipamiento necesario para alimentos<br \/>\n\u2022 Equipo con gran experiencia<br \/>\n<\/span>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item item_padding=\u00bb0 0 0 10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355371167{padding-top: 2% !important;}\u00bb]<strong><span style=\"color: #e1562e;\">El equipo de cient\u00edficos sensoriales cuenta con mucha experiencia<\/span><\/strong> y trabaja mano a mano con el equipo de aplicaciones de todo el mundo para garantizar que se cumplen con todas la necesidades del producto final y se satisfacen las necesidades del cliente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nuestros cient\u00edficos sensoriales hacen uso de las mejores pr\u00e1cticas<\/strong> para asegurarse de que los datos sensoriales que recopilan son lo m\u00e1s s\u00f3lidos, objetivos, precisos e imparciales posible.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Las pruebas sensoriales <\/strong> las llevan a cabo panelistas sensoriales con mucha experiencia en cabinas construidas para ello, que ofrecen un entorno controlado para <span style=\"color: #e1562e;\">todos los aspectos de la evaluaci\u00f3n del producto.<\/span>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nuestro laboratorio sensorial <\/strong> ha desarrollado un an\u00e1lisis objetivo de las se\u00f1ales sensoriales que no est\u00e1n influenciadas por los factores extr\u00ednsecos, como la marca o el precio.[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355384757{padding-top: 65px !important;padding-bottom: 65px !important;background-color: #b3c7d0 !important;}\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">Todo nuestro saber empieza con los 5 sentidos<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb][vc_column][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1678813300406{padding-top: 25px !important;padding-right: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 25px !important;background-color: rgba(34,154,191,0.25) !important;*background-color: rgb(34,154,191) !important;}\u00bb el_class=\u00bbborder1&#8243;][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-2&#8243;][vc_single_image image=\u00bb38867&#8243; img_size=\u00bbmedium\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb5\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-10 vc_col-xs-10&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Vista<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355405903{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}\u00bb]El primer factor que se debe evaluar cuando se prueba un producto es su apariencia.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1678894232980{padding-top: 25px !important;padding-right: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 25px !important;background-color: #90d192 !important;}\u00bb el_class=\u00bbborder1&#8243;][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-2&#8243;][vc_single_image image=\u00bb38885&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb5\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-10 vc_col-xs-10&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>O\u00eddo<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355500285{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}\u00bb]Cuando se prueba, el sonido de un producto es una de las formas m\u00e1s fiables de determinar su frescura.<br \/>\nEs crucial para incrementar su belleza y un deseo arrollador por obtener m\u00e1s.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1678894196330{padding-top: 25px !important;padding-right: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 25px !important;background-color: #b9e5de !important;}\u00bb el_class=\u00bbborder1&#8243;][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-2&#8243;][vc_single_image image=\u00bb38873&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb5\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-10 vc_col-xs-10&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Tacto<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355544761{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}\u00bb]La importancia de la textura en los alimentos no puede subestimarse. La textura aporta una experiencia agradable en la boca del consumidor, y deber\u00eda ser lo primero cuando se crean productos sabrosos para los clientes.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb padding_top=\u00bbNoPadding\u00bb padding_bottom=\u00bbnoPadding\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1678894181706{padding-top: 25px !important;padding-right: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 25px !important;background-color: #eade83 !important;}\u00bb el_class=\u00bbborder1&#8243;][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-2&#8243;][vc_single_image image=\u00bb38881&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=\u00bbnoPadding\u00bb width=\u00bb5\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-10 vc_col-xs-10&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb]<strong>Olfato<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355571710{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}\u00bb el_class=\u00bbnoPadding\u00bb]El sentido del olfato es parte de lo que hace que un producto sea \u00abexactamente como se esperaba\u00bb.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1678894165765{padding-top: 25px !important;padding-right: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;padding-left: 25px !important;background-color: #eaa6bd !important;}\u00bb el_class=\u00bbborder1&#8243;][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-2 vc_col-xs-2&#8243;][vc_single_image image=\u00bb38877&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb5\/6&#8243; offset=\u00bbvc_col-xs-offset-10 vc_col-xs-10&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Gusto<\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355596754{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}\u00bb]No es un secreto que el gusto juega un papel importante a la hora de determinar si nuestros consumidores volver\u00e1n a comprar un producto o no.<br \/>\nDesde el primer sorbo o bocado, el sabor es crucial: si es bueno, hay grandes posibilidades de que tengas \u00e9xito.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1715355613214{padding-top: 65px !important;padding-bottom: 65px !important;background-color: #81c480 !important;}\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">Obt\u00e9n m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestras metodolog\u00edas sensoriales<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1606482838677{padding-bottom: 65px !important;}\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_single_image image=\u00bb38919&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item item_padding=\u00bb0 0 0 10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb advanced_animations=\u00bbno\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #81c480;\">\u00bfQu\u00e9 m\u00e9todos sensoriales utilizamos?<\/span><\/strong><\/h4>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan los objetivos del proyecto y el tipo de producto,\u00a0<strong>el laboratorio sensorial hace uso de una amplia gama de m\u00e9todos<\/strong>. No dependemos \u00fanicamente de un solo m\u00e9todo<strong>: seleccionamos el enfoque que se ajusta mejor a los objetivos del proyecto.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En nuestro\u00a0<span style=\"color: #81c480;\"><strong>Laboratorio sensorial<\/strong><\/span>, los m\u00e9todos para analizar el\u00a0<span style=\"color: #81c480;\"><strong>sabor y la textura<\/strong><\/span>\u00a0de un producto puede variar desde evaluaciones directas, como la preferencia y la diferencia, hasta otras m\u00e1s trabajadas como el desarrollo de perfiles sensoriales en profundidad o la comprensi\u00f3n de la temporalidad del producto.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb 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type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb]<a  itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/biospringer.com\/es\/contact\/\" target=\"_blank\" data-hover-color=#e1562e class=\"qbutton  default\" style=\"color: #ffffff; border-color: #b3c7d0; font-size: 20px; background-color: #c0dae0;\">Ponte en contacto con nosotros<\/a>[vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder 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