Productos lácteos

Beneficios del extracto de levadura

El sector de los productos lácteos enfrenta varios desafíos como la necesidad de desarrollar perfiles de sabor intensos pero bajos en sal, crear texturas cremosas pero bajas en grasa, o disminuir las notas de proteínas naturales de las fórmulas veganas.
Springer® Standard le ofrece complejidad a un producto lácteo con sabor a chocolate o a vainilla.
Springer® 2000  y  Pronal® 2000 intensifican los sabores, como la salinidad de los sabores a queso madurado.  Springer® 4000 fortalece la sensación de cremoso y reduce la grasa. En el queso procesado,  Springarom® agrega notas de sabor específicas.
Las gamas Biospringer han demostrado ser eficientes en una gran variedad de recetas: natilla con sabor a vainilla, queso procesado y muchas otras.

Productos lácteos

  • Queso crema, queso procesado
  • Yogur y cuajadas
  • Leches aromatizadas
  • Alternativas a los lácteos: yogures y bebidas a base de plantas

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